Peuyeum, Makanan Khas dari Bandung
Bandung adalah daerah yang dikelilingi oleh pegunungan sehingga cuacanya dingin. Terkait dengan hal tersebut, menurut sejarahnya peuyeum Bandung banyak dibuat karena pada zaman dulu terdapat banyak pohon singkong di Bandung, maka orang-orang zaman dulu memanfaatkannya dengan cara mengolah makanan yang berbahan dasar singkong menjadi peuyeum, karena peuyeum dipercaya mampu menghangatkan tubuh. Khasiat tersebut didapati akibat hasil fermentasi. Peuyeum banyak dikenal sebagai tapai atau tape.
Makanan khas Jawa Barat ini merupakan salah satu kuliner Bandung yang sangat terkenal sejak dahulu hingga kini. Kata peuyeum itu sendiri berasal dari bahasa Sunda, orang sering menyebutnya peuyeum sampeu yang berarti tape singkong. Metode pembuatan peuyeum sampeu yaitu dengan cara mengukus singkong sampai matang kemudian ketika dingin ditutupi dengan ragi dan disimpan di wadah tertutup selama 2 – 3 hari. Ragi digunakan untuk memfermentasi berbagai jenis karbohidrat, salah satunya singkong sehingga menjadi peuyeum. Setelah itu peuyeum sampeu sudah bisa dimakan.
Makanan ini menggunakan cara fermentasi tradisional. Peuyeum bisa dibuat dari berbagai sumber karbohidrat lain contohnya seperti beras ketan. Peuyeum memang sangat terkenal di Bandung. Biasanya para pengunjung dan wisatawan, baik lokal dan bahkan turis mancanegara pada saat liburan atau berkunjung ke Bandung mereka selalu membeli peuyeum sebagai oleh-oleh baik untuk tetangga, kerabat, atau keluarganya di kota asal mereka.
Peuyeum yang bisa Anda temui di Bandung bukan hanya peuyeum sampeu, namun salah satu kuliner Bandung lainnya yang terbuat dari beras ketan dan prosesnya hampir sama seperti membuat peuyeum sampeu yang difermentasi dengan ragi yaitu peuyeum ketan. Peuyeum ketan pun banyak sekali peminatnya. Rasanya yang manis dan masam membuat ketagihan lidah sebagian orang.
Makanan ini menggunakan cara fermentasi tradisional. Peuyeum bisa dibuat dari berbagai sumber karbohidrat lain contohnya seperti beras ketan. Peuyeum memang sangat terkenal di Bandung. Biasanya para pengunjung dan wisatawan, baik lokal dan bahkan turis mancanegara pada saat liburan atau berkunjung ke Bandung mereka selalu membeli peuyeum sebagai oleh-oleh baik untuk tetangga, kerabat, atau keluarganya di kota asal mereka.
Peuyeum yang bisa Anda temui di Bandung bukan hanya peuyeum sampeu, namun salah satu kuliner Bandung lainnya yang terbuat dari beras ketan dan prosesnya hampir sama seperti membuat peuyeum sampeu yang difermentasi dengan ragi yaitu peuyeum ketan. Peuyeum ketan pun banyak sekali peminatnya. Rasanya yang manis dan masam membuat ketagihan lidah sebagian orang.
Namun, peuyeum sebenarnya bukan hanya berasal dari Bandung, daerah lain di Jawa Barat pun banyak yang membuat dan menyediakan aneka peuyeum sebagai makanan khasnya. Hanya karena peuyeum sempat fenomenal dan terkenal di Bandung, maka dari itu orang-orang lebih mengenal peuyeum Bandung.
Sayangnya saat ini kepopuleran peuyeum Bandung sudah banyak teralihkan dengan makanan lain yang lebih modern, seperti bolen dan brownies tentunya dengan penawaran rasa yang lebih bervariatif. Namun, beberapa orang kreatif mampu menggunakan peluang usaha di bidang kuliner, dan mengolah peuyeum Bandung menjadi makanan yang lebih menarik, seperti peuyeum bol. Peuyeum ini merupakan makanan berbahan dasar tepung terigu dan peuyeum sampeu (tape singkong) yang kemudian digoreng berbentuk bola-bola dengan ditaburi gula tepung halus.
Sayangnya saat ini kepopuleran peuyeum Bandung sudah banyak teralihkan dengan makanan lain yang lebih modern, seperti bolen dan brownies tentunya dengan penawaran rasa yang lebih bervariatif. Namun, beberapa orang kreatif mampu menggunakan peluang usaha di bidang kuliner, dan mengolah peuyeum Bandung menjadi makanan yang lebih menarik, seperti peuyeum bol. Peuyeum ini merupakan makanan berbahan dasar tepung terigu dan peuyeum sampeu (tape singkong) yang kemudian digoreng berbentuk bola-bola dengan ditaburi gula tepung halus.
Ada lagi colenak (kepanjangan dari: dicocol enak).
Sumber : Nusa Daily
Kuliner bandung ini disajikan dalam bentuk potongan peuyeum sampeu yang dibubuhi bumbu kinca kelapa (gula merah yang dilarutkan dan dicampur dengan kelapa parut). Dengan begitu penikmat peuyeum Bandung tidak pernah surut. Bahkan salah satu penganan favorit kebanyakan orang seperti brownies kini sudah bisa dikombinasikan dengan makanan tradisional peuyeum sampeu, maka namanya menjadi brownies peuyeum.
Anda bisa mudah menemukan jejeran penjual peuyeum sampeu di sepanjang jalan Cihampelas Bandung dan di beberapa toko oleh-oleh khas Bandung. Bahkan di pinggiran jalan lintas kota Bandung, penjual peuyeum Bandung masih mudah Anda temui.
Waah kalau diamati sebetulnya jenis peuyeum di Jawa Barat atau di Jawa Timur sama OM. Kalau peuyeum di Jawa Barat singkongnya utuh2, pi kalau di Jawa Timur singkongnya dipotong2, baru kukus dan diragi. Untuk peuyeum ketan sama OM. Kalau peuyeum Bol di Jawa Timur namanya RONDO ROYAL. Emang orang lebih banyak suka makan RONDO ROYAL ini OM. Peuyeum atau tape singkong di Jawa Timur lebih sering diproduksi saat2 bulan puasa sedangkan tape ketan lebih sering muncul kalau ada hajatan pernikahan. hehe
trimakasih infonya sob sebagai tambahan wawasan..trimakasih juga komentnya...salam..
Wow ane suka banget itu bang apalagi siomaynya wow mantep banget, thanks udah mampir n comment di blog saya
trimakasih bang..apa lagi tu peuyem goreng disantap pake kopi di pagi hari mantap...slmt siang.....
kok cuma gambar aja mas, kirimin donk :)
Wah... ini peuyem kalau dibuat es campur rasanya bener-bener segar... siang-siang gini bayangin peuyem dengan campuran kaloang-kaling+tape ketan hitam+cendol+apukat...... eeemmmm segarrrrnyaaaa...
selamat malam :)
Bagus gan.. sangat membantu
ditungggu kunjungan baliknya
http://AndySites.Blogspot.com
Bagus gan.. sangat membantu
ditungggu kunjungan baliknya
http://AndySites.Blogspot.com
trimakasih kunjungannya...salam..
Benar Sekali,Kemarin Baru Dari Bandung Dan Makann Ini Memang Paling Banyak Ditemu Disana
ia sob...tentu dibeli buat oleh2...trimakasih..slmt malam..
Weww info yang menarik nih mas soal kuliner bandung... baru tahu saya malahan maklum saya sama sekali blm pernah ke bandung malahan hehehe.. jd lain kali klo pas ke bandung bisa di coba nih kulinernya. apalagi yang colenak (kepanjangan dari: dicocol enak). dari namanya saja unik jadi penasaran mas pengen sesekali nyoba. Nice share mas bro.
pasti enak dong sob..smg niatnya kesampaian...trimakasih kunjungannya ..slmt malam..
nice gan infonya
trimakasih kunjungannya sob..salam persahabatan...
Bapak saya suka beli tape/peyeum, saya suka kalo diberi tepung lalu digoreng, enak :)
disantap dengan diiringi kopi dipagi hari sob..enaaak...trimakasih sob...salam..
Assalamu'alaikum , ada award buat mas, silahkan di ambil yach?
waalaikum salam sob..Insyaaloh akan ku ambil..trimakasih...
kelaman ngerantau, ngebaca ini, langsung pengen pulang kampung.
btw nice info gan (y)
rindu sama tape sob..kampung halaman jangan dilupain sob...salam..
ijin nyemak sob.. thanks :D
silahkan sob...salam persahabatan...
Oke sob,, Terima kasih atas kebolehannya untuk menyimak blog sobat :)
Kunjungan gan, Info yang mantap nih soal kuliner khas bandungnya hmmmm baru tau saya malahan. Btw asli bandung ya mas bro?? salam kenal ya
trimakasih kunjungannya sob..aku sendiri orang betawi atau jakarta..cuma sering aja makan tape dan memang kesukaan saya....hehehe...
apa sama dengan tape bondowoso ini sob kelihatanya sama2 dari ketela pohon terus di kasih ragi
betul sob peuyem terbuat dari ketela atau singkong yang dikasih ragi..mungkin tiap wilayah namanya berbeda...trimakasih sob kunjungannya...
Seddap nya btul, ubi kayu ni banyak sangat di kampung sya...Terima kasih u jalan2 di blog sya! http://pakitong.blogspot.com
wah kalo banyak ubi kayunya bisa dibuat peuyem atai tapai sob..trimakasih kunjungannya...salam..
di kampungku juga ada :) .
o ya....mungkin cuma namanya saja yang beda sob..thanks..
Biasanya aku suka makan BATAGOR bang..hahhahayyy
wah siip tu bang batagornya...trimakasih kunjungannya...salam..
.: tempat ane juga ada Sob, dipotong kecil2 dan lebih lembek namanya tape singkong...^_^
trimakasih kunjungannya sob...slmt pagi..
wehehe....
enak2 tuh...
FIKSIKU
trimakasih kunjungannya sob...slmt malam...
memang kuliner bandung sangat mak nyus sekali kawan . apa lagi cireng nya . asyik banget itu kawan kl di makan bareng teh hijau puncak :D
trimakasih kunjungannya sob...salam..
siang yang panas jadi pingin itu :).
trimakasih kunjungannya sob...salam..
Wah, panganan ini emang enak banget sob, kebetulan saya sering jajan peuyeum ini. Udah rasanya enak, harganya juga murah pisan! :)
Trimakasih kunjungan dan komentnya sob...slmt siang..
wah pengen tuh tape !!
ia sob...saya dulu kalo keluar kota sering mampir di Bandung atau Purwakarta cuma buat beli tape itu..siip..trimakasih ...slmt siang...
wew enak kelihatan tuh gan... blogtalking gan ..visit + koment nya gan
http://www.kliklihat.com/2013/02/submit-link-exchange-kliklihat.html#.UQ-cca6hrKQ
trimakasih kunjungannya gan...salam..
izin nyimak artikel menarik ini...kunjungan perdana selesai d laksanakan...d tunggu kunjungan baliknya :D
trimakasih responnya sob...salam persahabatan...
Makanan Khas dari bandung memang Senua enak, aku juga lebih suka dengan makanan Bandung.
terima kasih sudah berbagi
trimakasih kunjungannya sob...slmt sore..
kalau di makassar namanya POTENG sobat, dan sudah mulai hilang juga ditelan modernisasi :)
ia sob...lain daerah mungkin beda nama...kalo di Jawa Barat peuyem itu masih eksis...trimakasih kunjungannya..salam...
Salam kenal untuk semuanya mari terus saling berbagi dan komen satu sama lain
salam kenal kembali sob...trimakasih kunjungannya...salam persahabatan....
Memang dulu tape bandung sangat terkenal,setiap jalan-jalan dari bandung pasti oleh-olehnya tape bandung.Sekarang sudah berubah bang haji,orang lebih kenal brownis sama kartika,Tapi yang paling manteb cuma batagor sama colenak,maknyus.
ia sob..mungkin sesuai dengan keadaan zaman...trimakasih kunjungannya sob...salam..
ane enggak pernah ke bandung sob ,kapan2 kesana buat nyobain makanan khas bandung ..hehehe ,mampir balik ya
apabila ada waktu silahkan kunjungi kota Bandung..alamnya dan makanan khasnya menakjubkan...salam..
Wah keren2 artikelnya....
ijin copas di http://angkringan.org/ ya bos
thanks
terserah sobat ..artikel disinipun hasil kopas juga...trimakasih responnya...salam persahabatan..
boleh juga nih... artikel nya lebih kompilt lagi ya gan... sukses selalu
trimakasih kunjungannya ya gan..salam persahabatan..
mantab mas artkelnya saya ngeliat gambarnya aja ape ngiler nich heee,, resepnya juga pas saya coba cukup membuat saya nafsu makan
wah kayaknya mantap nich gan,... mo cobalah kpan2,... salam kenal dari MANIAK SOFTWARE PC
betul gan mantap..apalagi makannya sambil online...siiip...trimakasih gan..slmt malam..
ada lagi makanan khas bandung.. karedok...
betul sob..aku sering makan makanan jenis ini..enak..trimakasih sob...salam..
sepertinya uenak
ia sob..dari bahan yang sederhana, yaitu ketela pohon, bisa diolah menjadi makanan yang lezat..trimakasih sob...salam..
Benar sobat..., peuyeum memang mangtabz dari penyajian tradisionil colenak sampai yang modern cake peuyeum, pokonamah hebringz we lah..., thx 4 share.
betul sob, aku saja yang orang Jakarta kalo ke Bandung pasti yang dicari peuyemnya, sebagai oleh2..trimakasih sob..slmt siang..
malah pengen nyoba mass. hehee
jangan lupa berkunjung ke blog saya ya mass..
aq juga udah join blog sobat ..
trimakasih kunjungannya sob...salam..
Wah mantap infonya nih :)
trimakasih kunjungannya sob..slmt siang..
saya suka pisan peuyeum sampeu..
mantaap pisan.
di Cianjur juga banyak kang.. :)
ia kang..saya yakin yang namanya orang Jawa barat pasti suka..trimakasih kang...salam..
kayaknya enak tuch buat sarapan
so pasti gan..buat temen ngopi di pagi hari...salam..
kebetulan ane laper, nyari warung blum ada yang bukak kwkwkwk
trimakasih kunjungannya sob...salam..
sudah lama tidak pernah makan peyeumh sampeu, alias tape tea,, hheueu.. coba akh.. :)
jangan dilupakan makanan khas gan..trimakasih kunjungan and responnya...salam..
terimakasih sharenya
sama-sama sob...slmt sore...
Itu sama dengan tape kalau di jawa namanya ya,
betul gan..di jakarta juga namanya tape..trimakasih kunjungannya and slmt malam..
wah boleh nyoba nie kalo ke bandung
Wahh enak - enak tuh kang ,
absen siang di sini
trimakasih kunjungannya sob...salam..
salam kenal gan blogger baru
salam kenal kembali gan...trimakasih kunjungannya...salam..
Peuyeum Bandung paling enak, saya suka banget udah lama nggak ngerasain lagi...
betul sob..sayapun suka sekali..kl kedaerah bandung tak terlupakan membelinya sebagai oleh2...trimakasih..salam..
kalo peuyeum di tempat saya namanya TAPE sob, tapi bukan TAPE RECORDER ya sob.. :)
ia sob...sobat ada2 saja..hahaha..trimakasih kunjungannya ..salam..
Bagi pasutri kehadiran momongan adalah salah satu penambah kebahagiaan dalam kehidupan rumah tangga, dan buat pasangan yang belum memiliki momongan dan sedikit kesulitan, pastinya berbagai usaha dan upaya kita lakukan agar cepat hamil, dan segera memiliki momongan,
Beberapa pasangan yang baru menikah, terkadang tidak sabar untuk menimang momongan. Para suami ingin istri mereka hamil sedini mungkin. Berukut ini beberapa cara agar cepat hamil dalam sebulan bisa mengikuti langkah langakah agar cepat mendapatkan momongan yang di ambil dari situs ,Boldsky. Dimana berdasarkan tulisan disana jika anda mengikuti tips cara agar cepat hamil ini dalam sebulan bisa mendapatkan momongan
Periksa siklus menstruasi Anda: Untuk bisa hamil, setiap wanita perlu memiliki siklus menstruasi yang teratur. Menstruasi yang tidak teratur mempengaruhi sistem reproduksi Anda. Anda bisa mengonsumsi makanan yang meningkatkan siklus menstruasi Anda.
Menjaga kalender ovulasi: Ovulasi atau masa subur adalah waktu …
senang sekali bisa berada dihalaman yang sangta luar biasa dan terima kasih abnyak atas infonya dan semoga semakin suksek dan maju!!!
halaman yang sangat informatif dan memberikan wawasan serta artikelnya enak untuk dibaca . . .sungguh beruntung berada dihalaman seperti ini dan semoga lebih baik lagi kedepannya!!!
http://goo.gl/EzvDO4
http://goo.gl/BL44FZ
http://goo.gl/OYB45F
http://goo.gl/mZpzgo
http://goo.gl/ah0PG
http://goo.gl/EzvDO4
http://goo.gl/BL44FZ
http://goo.gl/OYB45F
http://goo.gl/mZpzgo
http://goo.gl/ah0PG
http://goo.gl/V4kN i
http://goo.gl/6sYM3
http://goo.gl/K6lVaw
Jadi ngileer ne gan..!!
hehehe