Kuliner berbuka puasa.

Saat menjelang berbuka puasa biasanya yang paling sibuk adalah Ibu rumah tangga. Ia ingin menyediakan makanan yang paling enak dan disukai oleh anggota keluarganya. Ada berbagai jenis makanan khas yang lazim desediakan pada berbuka puasa, seperti kolak dan kurma. Kedua makanan tersebut ditempatku yaitu Jakarta banyak ditemukan dijual di toko, warung atau dipinggir jalan.

Tentu saja lain daerah lain pula makanan khas untuk berbuka puasa, berikut adalah makanan khas untuk berbuka puasa di beberapa daerah di Indonesia yang Ku kutip dari tulisan rekan kita.

Kicak, Yogyakarta
Yogyakarta tak banyak memiliki makanan khas Ramadhan. Tapi satu yang cukup populer adalah kicak. Panganan yang terbuat dari ketan ini hanya bisa dijumpai di bulan Ramadhan saja, bahkan adanya cuma di daerah Kauman. Rasa kicak yang manis dan gurih terasa nikmat saat disantap ketika berbuka puasa.

Pakat, Tapanuli Selatan
Makanan khas untuk berbuka puasa juga dimiliki oleh masyarakat Tapanuli, Sumatera Utara. Adalah pakat, makanan yang berasal dari potongan bagian dalam rotan muda yang dibakar. Untuk menambah kelezatnnya, rotan muda ini kemudian ditaburi dengan santan kelapa serundeng. Pakat sudah menjadi makanan khas untuk berbuka puasa sejak lama, makanan ini juga sudah menjadi tradisi terutama bagi warga Tapanuli Selatan.

Es Kopi Luwak, Lampung Barat
Bertandang ke Kabupaten Lampung Barat, di bulan Ramadhan, kita akan menjumpai minuman spesialis untuk berbuka puasa, yakni Es Kopi Luwak. Es kopi dengan rasa yang nikmat ini diyakini bisa mengembalikan stamina yang sedikit turun setelah seharian berpuasa. Kopi luwak biasa disajikan seperti layaknya kopi hanya sedikit ditambah es batu yang dihaluskan dan madu.

Gulai Siput, Tanjungpinang
Gulai siput ini merupakan makanan khas Tanjungpinang, Kepuluan Riau yang hanya bisa dijumpai di bulan Ramadhan. Menu yang dihidangkan sebagai lauk saat berbuka puasa ini banyak digemari oleh masyarakat setempat karena rasanya yang gurih dan lezat.

Sotong Pangkong, Pontianak
Selama Ramadhan, warga Pontianak, Kalimantan Barat selalu menyediakan Sotong Pangkong sebagai salah satu menu untuk berbuka puasa. Sotong Pangkong adalah menu olahan cumi kering yang dibakar. Uniknya lagi, setelah dibakar cumi atau sotong tadi dipukul-pukul dengan palu. Sotong Pangkong punya rasa yang gurih.

Ketan Bintul, Serang
Dari Kota Serang, Banten, salah satu makanan khas yang cuma ada di bulan Ramadhan adalah ketan bintul. Ketan bintul ini berbahan baku nasi ketan yang dihaluskan, yang disajikan bersama sepotong daging sapi berikut gulainya. Konon, kehadiran ketan bintul sebagai menu Ramadhan ini sudah dimulai sejak berabad-abad yang lalu, dan dahulu kentan bintul ini menjadi makanan kesukaan para raja Banten.


Sate Susu, Denpasar
Bergeser ke Indonesia bagian tengah, tepatnya ke kota Denpasar, Bali, kita akan berjumpa dengan sate susu yang merupakan makanan khas bulan Ramadhan di sana. Sate susu ini memang terdengar agak nyeleneh, tapi sesungguhnya sate susu yang terbuat dari payudara sapi ini dipercaya punya khasiat untuk menambah stamina, seperti minum susu. Untuk menambah kenikmatannya, sate susu akan dihidangkan bersama sambal plecing.

Nah… itulah sedikit dari sekian banyak menu spesial Ramadhan yang ada di negeri tercinta ini. Kalau di daerah Anda, kira-kira apa saja ya menu atau makanan khas yang cuma ada di bulan puasa?

Sumber http://wisata.kompasiana.com
Next Post Previous Post
15 Comments
  • Mbah Dukun
    Mbah Dukun 21 Juli 2012 pukul 13.46

    klo menurut ane yang bagus tuh Kicak, sebab ringan, dan tidak terlalu manis sehingga aman di lambung. mantab gan postingannya

    • Indonesia Ku
      Indonesia Ku 21 Juli 2012 pukul 17.54

      berari mbah dari Yogya yah..hehehe..slmt menunaikan ibadah puasa...salam..

  • kurcaci pribumi
    kurcaci pribumi 21 Juli 2012 pukul 19.27

    wah.. pasti enak nih..
    Mantaappp..

    • Indonesia Ku
      Indonesia Ku 21 Juli 2012 pukul 21.22

      trimakasih kunjungannya gan...salam...

  • dedetea66
    dedetea66 22 Juli 2012 pukul 17.09

    woww,,,nice,,selamat berbuka puasa kawan,,,,,,mampir sambil ngabuburit

    • Indonesia Ku
      Indonesia Ku 23 Juli 2012 pukul 03.24

      trimakasih kunjungan dan komentnya gan...salam sukses selalu...

  • Arena Tekno
    Arena Tekno 29 Juli 2012 pukul 06.03

    wah..jd ngiler nih



    www.arenatekno.web.id

    • Indonesia Ku
      Indonesia Ku 29 Juli 2012 pukul 07.40

      trimakasih kunjungan and komentnya ..salam..

  • edu
    edu 29 Juli 2012 pukul 13.49

    mantap banget sob buat buka haha

    • Indonesia Ku
      Indonesia Ku 30 Juli 2012 pukul 03.53

      silahkan dicicipi gan..salam..

  • Membuat kue
    Membuat kue 9 Agustus 2012 pukul 15.12

    hmmm nyumy....
    boleh deh ntar buat buka gan :D

    • Indonesia Ku
      Indonesia Ku 9 Agustus 2012 pukul 21.10

      trimakasih kunjungannya gan salam..

  • khasiat daun sirsak
    khasiat daun sirsak 8 April 2013 pukul 16.28

    paling seger tuh makan es kopi luwak buat buka..mantappp

  • Uda Awak
    Uda Awak 17 Juli 2013 pukul 11.58

    wah, kicak Yogyakarta seakan terasa manis dan gurihnya di daerah Padang...hehe..

    • Indonesia Ku
      Indonesia Ku 18 Juli 2013 pukul 03.45

      Trimakasih kunjungannya sob...salam..

Add Comment
comment url